Home » 2016

Tag: 2016

Adventstema – Glutenfri jul

2. advent – glutenfri jul

Julen er fyldt med småkager, æbleskiver, fiskefilet, brunkager, opbagt brun sovs og meget mere der kan være problematisk hvis man vil holde en glutenfri jul. Heldigvis findes der mange måder at komme udenom gluten på, fx ved at skifte til et glutenfrit mel eller ved at lave variationer på de opskrifter der indholder gluten.

Hos Helsemin har vi en række glutenfri alternativer, bland andet:

  • Bagepulver
  • Mel
  • Grød
  • Chokolade
  • Bouillontern
  • Brødmiks

Opskrift

Til dette adventstema har vi fundet en opskrift hos bloggen Christine Bonde som vi deler med dig. Det er fine rudolf vaniljekranse – selvfølgelig i en glutenfri udgave.

Glutenfri vaniljekranse

Til ca. 30 stk.:

Se hvordan du gør her.

helsemin-advent glutenfri jul

Adventskonkurrence

Over på vores Facebookside kan du deltage i en adventskonkurrence, hvor du kan vinde gavekurv (værdi minimum 500 kr.) med varer til dig der foretrækker en glutenfri jul.

Bæredygtigt julepynt

Bæredygtigt julepynt er både pænt og nemt

Noget af det fine med julepynt er, at det rent faktisk genbruges fra år til år, endda gå i arv fra generation til generation uden at det mister værdi. Ofte øges værdien af pyntegenstandene når de været en del af en lang juletradition.

Tag naturen med indenfor og skab dit eget smukke juleparadis. Hold øjnene åbne når du er ude på en gåtur, der hænger og ligger materiale alle vegne. Det kan være en smuk sten, en kegle, en gren eller noget mos.

bæredygtigt julepynt helsemin

5 tip til bæredygtigt julepynt

  • Genbrug det julepynt du allerede har
  • Byt julepynt med familie og venner
  • Køb pyntegenstande af god kvalitet som holder i mange år
  • Find materialer i naturen til dit eget julepynt
  • Køb eller skab julepynt der er lavet af genbrugsmaterialer eller som efterfølgende kan smides i en genbrugsconteiner

Lav dit eget julepynt

Julepynt lavet af tørrede skiver af appelsin eller æble er virkelig nemt at gå til og skaber en rigtig fin stemning, enten i juletræet, på pakkerne, i julekransen eller på adventsstagen.
I indlægget med bæredygtig gaveindpakning kan du se hvordan du kan bruge den tørrede frugt, bland andet til at pynte pakker med.


Skær frugten i skiver og lad dem tørre, enten i ovnen på 50 grader i 6-8 timer, alt efter hvor tykke skiver du skåret og hvor god din ovn er. Lad ovnlugen stå på klem, så fugten kan komme ud af ovnen og frugten kan tørre hurtigere.

Tip: Hvis du bruger konventionel frugt og tørrer dem i ovnen får du med garanti en ret ubehagelig lugt i dit hjem – så køb økologisk frugt, så skåner du både miljøet og dig selv for spørjtegifte.

Hvis du vælger at lade frugtskriverne lufttørre tager det selvfølgelig noget længere tid, men du sparer på energi, skiverne fungerer samtidigt som smuk pynt og stemningsgivere i hjemmet. Ren win-win.

bæredygtigt julepynt helsemin

Adventstema: Sund konfekt

1. advent – Sund konfekt

Du kan nemt lave nogle sunde alternativer til traditionel julekonfekt. I julen og i ugerne op til julen spiser vi et hav af søde sager af varierende kvalitet. Nogle af tingene vælger vi ud fra tradition, da vi husker dufter eller smager fra da vi var barn. Andre ting vælger vi på baggrund af den kostretning vi følger, hvis det så er glutenfrit, raw, vegansk eller mælkefrit.

Når du som sundhedsbevidst forbruger skal navigere bland julekonfekten og opskrifterne kan du fx du holde øje med følgende:

  • Bruges der halvfabrikat?
  • Er der mange e-numre i?
  • Er der underlødige ingredienser i?
  • Er den sødet med sukker eller sødemidler? Er det naturlige sødemidler?
  • Er det økologiske ingredienser?

Sund er ikke nødvendigvis lige med kalorielet

Sund konfekt er ikke nødvendigvis det samme som kalorielet konfekt, så hvis du vil undgå at der kommer alt for mange ekstra kilo på sidebenene i december måned kan du erstatte sukret med fx Sukrin eller vælge at kun spise de stykker du virkelig godt kan lide.

Selvom sund konfekt ikke ligefrem er slankende, kan du spise den med god samvittighed og en viden om at de er lavet af rene og ærlige ingredienser.

Opskrift

Til dette adventstema har vi fundet en opskrift hos bloggen Et skridt ad gangen, som vi deler med dig. Det er lækre krydrede dadelkugler som er sprængfyldt med smag og kun med ægte rene ingredienser.

Julede dadelkugler

6 dl mandler
6 dl udstenede dadler
1 tsk kanel
¼-½ tsk vaniljepulver
¼ tsk stødte nelliker
¼tsk stødt kardemomme
¼ tsk sort peber
1 økologisk appelsin (saft og skræl)
4-5 spsk rent kakaopulver

Se hvordan du gør her.

helsemin-advent-sund-konfekt

Adventskonkurrence

Over på vores Facebookside kan du deltage i en adventskonkurrence hvor du kan vinde gavekurv (værdi 500 kr.) med varer som du selv kan lave sund konfekt med .