Home » livsstil

Tag: livsstil

Se her, hvordan du reducerer dit plastikforbrug

Forurening af naturen og dyrelivet

I disse dage er der ekstra fokus på vores massive plastikforbrug og de fatale konsekvenser det har.
Miljøforurening af verdenshavene er én af de mest udtalte. Og konsekvenserne kan bl.a. ses i marinelivets uddøen og en stigning af truede arter dag for dag. De alarmerende miljøforureningssituationer som vi vidner i dag, er resultatet af menneskeskabte forurenende kilder, og dette påvirker mennesker og naturen.

Menneskeskabt forurening

Verdenshavene og dyrelivet har eksisteret længe før os, men det er først i takt med menneskets udvikling, at forureningen og truslen af arterne er blevet udsat, bl.a. pga. vores tankeløse adfærd, som f.eks. at smide vores affald ud i naturen. Dog er det ikke kun det enkelte individs affald men i høj grad også industriaffald, der medvirker til forureningen. Dette har stået på lige siden industriernes eksistens, men er nu taget til i en sådan grad, at vi ikke længere kan og må ignorere det! Det er afgørende at vi gør noget NU!

Gør noget nu!

Det er ingen hemmelighed, at det er et omfattende problem og derfor kan synes som et uoverskueligt projekt at gå i gang med, men vi må forstå, at hvis vi løfter i flok og samtidig gør lidt i hverdagen hver især, så kan det med tiden blive bedre. Det er dén tankegang og det handlemønster som følger med, der er altafgørende for at vi, og vores natur kan trives. Læs med herunder, hvad du selv kan gøre.

 

Hvad kan du selv gøre for at mindske dit plastikaftryk?

Færre plastik emballerede varer

Find alternativer, medbring din egen emballage, f.eks. opbevaringsglas, kaffekrus og drikkedunk, og hvis du har mulighed for det, så handl ind i løs markeder.

Erstat plastikposen

Medbring din egen taske eller net hjemmefra når du skal handle. Skulle du alligevel komme ud af døren uden en taske, så gå efter papirsposerne og de komposterbare poser (bio) først og fremmest. Alternativt kan du købe et net, som du kan genbruge næste gang du handler.

Opbevar desuden madvarer i bøtter og glas i stedet for i fryseposen.

Erstat de konventionelle produkter med bæredygtige alternativer

Hækl eller strik dine egne “vat” rondeller og karklude. Er du ikke så ferm med strikketøjet, kan du også sagtens købe dig til dem.

Undgå plastiksugerør og køb i stedet dem af bambus eller stål.

Køb udelukkende vatpinde af FSC certificeret papir eller træ.

Køb tøj i naturmaterialer og køb mindre af det. Gå udenom sæsonbetonet tøj og køb i stedet klassiske pieces, der kan blive i din garderobe i mange år.

Gå udenom mikroplast i din kosmetik. Den er fyldt med det!

Undgå disse ingredienser:

Polyethylene (PE)
Polypropylene(PP)
Polyethylene terephthalate (PET)
Polymethyl methacrylate (PMMA)
Nylon (PA)
Polylactic Acid

Sorter og genbrug dit affald

Selvom målet er at købe og bruge mindre plastik, så er det selvfølgelig ikke til at komme helt udenom. Derfor skal du huske at sortere dit affald. Husk altid, at aflevere plastikken i den rette container. Flere og flere kommuner har gjort det tilgængeligt at sortere både hård og blød plast, hvoraf det meste forsøges genanvendt i stedet for at ryge til forbrænding. Bedre genanvendt end at det havner i naturen!

Aflever tøj, sko, legetøj – ting du ikke vil have længere, men som andre kan få glæde af, til familie eller venner eller hos din lokale genbrugsbutik.

Traditionel cheesecake med essentielle olier

Traditionel cheesecake

20 minutter + afkølingstid: 2 timer. 6-8 portioner

 

Bund

100 g kiks, f.eks. Digestive sukkerfri*

50 g smør eller ekstra jomfrukokosolie

 

Kom kiks i en frysepose og knus dem med en kagerulle. Smelt smør eller olie og bland det sammen med kiksekrummerne. Kom dem i en lille springform, ca. 22 cm ø, eller i 6 små forme. Sæt den på køl.

 

* Du kan også bruge andre sukkerfri kiks

 

Fyld

200 g flødeost, f.eks. gedefriskost, en komælksost eller andet ostealternativ

100 g jordbær, hvis frosne eller helt optøede og uden saft

40 g honning eller ahornsirup

1/2 tsk vaniljepulver

3 dl piskefløde, alternativt sojapiskefløde

Rødbedekrystaller (for den røde/lyserøde farve)

3 blade husblas**

3 dråber ylang ylang

3 dråber bergamot

 

Blend flødeost med jordbær, honning og vaniljepulver.

Varm 1 dl fløde op næsten til kogepunktet. Udblød samtidig husblassen i en skål med koldt vand. Tilsæt husblas til fløden med det vand, der hænger ved, og rør rundt, til det er opløst. Bland det i flødeostblandingen.

Pisk resten af fløden stiv med de essentielle olier. Vend flødeskummet i flødeostblandingen og hæld den over bunden. Sæt formen tilbage på køl i min. 2 timer, til kagen er helt stivnet.

** Du kan helt sikkert også lave kagen med et vegetabilsk alternativ til husblas som f.eks. agar agar. Her følger du anvisningen på pakken for, hvor meget du skal bruge og hvordan det tilsættes.

 

Opskriften er venligst lånt fra bogen Essentielle olier i mad og drikke – Himmelsk smag og sundhed i blot en dråbe, af Sandra Pugliese.

Vigtig info om essentielle olier

Essentielle (også kaldet æteriske) olier hører under kategorien “aromastoffer”. Et aromastof er en aroma, som tilsættes madvarer for at give mere smag eller en bedre smag. I kategorien “aromastoffer” i EU’s lovgivning findes der to typer:

1) syntetisk fremstillede aromastoffer

2) naturlige aromastoffer.

Essentielle olier defineres som “naturlige aromastoffer”. I denne opskrift benyttes bergamot og ylang ylang. Man bør ikke indtage mere end 6 dråber bergamot pr. dag og 4 dråber ylang ylang.

Indtagelse af essentielle olier må ikke erstatte almindelig sund kost, og det anbefales at gå til lægen, hvis du er gravid, ammer, er syg og/eller tager medicin, inden du begynder at indtage essentielle olier.

De essentielle olier forhandles i Helsemin:

Økologisk ylang ylang og bergamot olie fra Urtegaarden til hhv. 59 -og 69 kr.

 

Sød vaffel med solbærskum

SØD VAFFEL
MED SOLBÆRSKUM

10-12 stk.

350 g hvedemel
4 spsk bagepulver
1/2 tsk salt
1 vaniljestang
75 g sukker*
2 æg
1 dl solsikkeolie eller rapsolie
5 dl mælk

Solbærskum:

1/2 dl piskefløde
2 spsk florsukker*
3 spsk solbærsyltetøj

 

Pynt:

Solbærstøv

Fremgangsmåde

Bland mel, bagepulver og salt sammen i en skål. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Kom vaniljekorn og sukker i skålen med melblandingen. Tilsæt æg og olie.

Pisk dejen sammen med en håndmikser eller i en røremaskine. Hæld mælken i og pisk til en ensartet dej.

Tænd vaffeljernet og bag vaflerne.

Pisk fløden til skum. Vend florsukker og solbærsyltetøj i skummet. Solbærsyltetøjet kan købes eller laves selv.

Server vaflerne med solbærskum og pynt med solbærstøv.

 

Solbærsyltetøj

1 kg frosne solbær
1 dl vand
1 kanelstang
1 stjerneanis
500 g syltesukker*
1 tsk atamon

 

Kog solbær og vand langsomt op under låg sammen med kanelstang og stjerneanis. Kog ved svag varme i 10 minutter. Tag låget af gryden. Rør syltesukker i gryden. Kog marmeladen i 15-20 minutter uden låg ved middelvarme. Sluk for varmen og tilsæt konserveringsmiddel. Lad syltetøjet afkøle og hæld det på rengjorte glas.

God til morgenmadslageret! Brug opskriften med andre bær.

*For et sundere alternativ, kan vaflerne med fordel laves sukkerfri – brug Funksjonellmat Sukrin sødemiddel og melis i stedet for sukker.

 

Venligst lånt fra bogen MORGENMAD af Marie Melchior og Betina Hastoft via Muusmann ‘forlag

Alle tør ingredienserne samt plantemælk kan købes i din lokale Helsemin eller på vores hjemmeside